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这10道百吃不厌的家常菜,有肉有蔬菜,做法很简单,赶紧学起来!

作者:admin  时间:2019-04-13 09:34  人气:61 ℃

蒜泥炒辣椒

2、鸡翅软嫩又没有鸡毛味的做法,先焯水:冷水,放入姜片和料酒,放入鸡翅,煮沸即可。然后再次清洗干净,沥干水。锅内倒入油,烧七成热,将鸡翅放入,中小火将两面煎至金黄。然后放入准备好的配菜,在一旁炒香。

2、锅内倒入油,烧热,将牛肉块放入煸炒至变色。放入大葱段、生姜片、蒜瓣、干辣椒,继续将牛肉翻炒出香味。加糖、生抽、料酒,以及没过牛肉块量稍多的热水,大火煮开,小火焖煮20分钟。

1、食材准备:胡萝卜一根,洗净切薄片;青辣椒一个,洗净切碎;生姜切片,蒜粒去皮拍扁。

3、锅内再次倒入油,放入青红辣椒碎煸炒出香味。放入豆腐块、木耳块和酱汁,大火煮开,中小火焖煮3-5分钟。看到酱汁明显减少放入少量的生粉水勾芡一下即可。

1、食材准备:辣椒6个,数量随意,去掉辣椒杆和辣椒籽(也可不去),清洗干净沥干水;蒜一大颗,全部去皮,拍扁剁碎(蒜末量越多越香)。

酸菜鱼

酱汁焖豆腐块

3、然后将金针菇放入,加盐和生抽将金针菇煮熟透。最后起锅之前放入一勺辣酱,增强金针菇的口感。装碟之后撒上葱末即可。

2、平底锅倒入,烧七成热,将辣椒按扁然后放进去,中小火将辣椒煎至两面金黄,然后装出。

2、锅内倒入油烧热,加入一勺剁椒炒香,再将韭菜段放入炒软。

2、平底锅倒油,烧热,先将三角豆腐块放入锅内,煎至两面金黄,装起备用。

炒金针菇

2、热锅热油,先将西红柿块放入锅内,加糖翻炒出西红柿汁水。

1、食材准备:西红柿一个,洗净切大块;金针菇一大颗, 荣兴彩票切掉根部,然后掰开大瓣,漂洗几次沥干水;香葱几个,洗净切碎。

3、最后将花菜放入,和肉块翻炒均匀,盖上锅盖稍微焖3-5分钟,直到花菜出香味即可。

2、热锅热油先将干辣椒和蒜片中小火爆香,让干辣椒炒出辣味,注意别炒糊了。

1、食材准备:牛腱子肉一小块,提前用冷水浸泡3小时,切小块清洗干净;土豆一个,去皮切块;胡萝卜一根,洗净切块;大葱一截,切小片;生姜一块切小片;蒜粒几个,拍扁;干辣椒几个,切碎;香葱几根,洗净切段。

3、再将豆皮倒入锅内,炒软,最后加入少许盐调味即可。

1、食材准备:豆腐块几小块,清洗干净沥干水,对角切开成三角块;干木耳泡发开,清洗干净切小块;青红辣椒各一根,洗净切块。调制酱汁:生抽、蚝油、糖、醋、老抽搅拌均匀,再倒入比酱汁多2倍的凉水兑一下。

3、用筷子戳一下牛肉判断牛肉是否软烂,然后将胡萝卜块和土豆块放入,加盐继续焖煮5-8分钟即可。出锅之前撒上葱段。

啤酒烧鸡翅

2、热锅热油,油量稍多。先将蒜粒和姜片爆香,接着放入酸菜和鱼骨翻炒出香味,看到鱼骨变色再倒入量稍多的热水,倒入少许料酒。大火煮开,小火焖煮10分钟,让酸菜的酸味充分的熬煮出来。

3、锅内再倒入少许油,放入蒜末、生抽、糖、蚝油(无需放盐,调料都是咸味的),中小火将蒜末翻炒出香味。然后放入煎好的辣椒,倒入一小勺热水,稍微煮1分钟,蒜泥国到青椒上即可。然后装碟开吃。

2、鲜虾剥开成虾仁,对半切开,腌制10分钟:料酒、盐、糖、醋、胡椒粉搅拌均匀。

3、然后将黄豆芽放入,加入盐和少许醋快速的将黄豆芽翻炒至松软就可以了。

1、食材准备:韭菜一大把,先整理干净,然后漂洗几遍沥干水,切大段;豆皮一大张,用剪刀剪成小细条状。

3、接着倒入啤酒,放入佐料:生抽、老抽、盐、糖、醋、少许五香粉,以及大半碗热水,大火煮开,中小火焖煮10分钟,直到汤汁明显变少即可。装碟,撒上香葱末。

1、食材准备:黑鱼一条,清洗干净,鱼肉和鱼骨分开,鱼肉切片,鱼骨切开。准备一包酸菜鱼料包,里面我只选用两包:一包腌鱼包,一包酸菜包。干辣椒切碎,香葱切碎,生姜切片,蒜粒拍扁。用腌鱼包的佐料先将鱼片腌制10分钟,让鱼片均匀的裹上佐料。

辣炒黄豆芽

韭菜炒豆皮

1、食材准备:五毛钱的黄豆芽一份,清洗干净沥干水;蒜粒几颗,去皮拍扁切小块;干辣椒多几根,切碎。

牛肉烧胡萝卜土豆

1、食材准备:鸡翅中8个,洗净,切开几个口子,方便入味;啤酒一听。配菜:姜片、蒜粒、大葱、香葱、干辣椒,分别清洗干净切碎。

2、先将平底锅烧热,放入肥肉煸炒出油,再将瘦肉块放进去,加盐、生抽、蒜粒、姜片、干辣椒、五香粉、盐、糖将肉块翻炒入味。

1、食材准备:花菜一小颗,掰开洗净沥干水;鲜肉一大块,肥瘦分别切块。

3、热锅热油先将青辣椒、蒜粒、姜片放进去煸炒出香味。再将虾仁放进去翻炒变色,单独装起。锅内再倒入少许油,放入胡萝卜,加盐翻炒变色,再将虾仁放入和胡萝卜翻炒均匀即可。

炒虾仁

红烧花菜

3、然后将鱼骨和酸菜捞出,放在盆底。开大火继续煮开鱼汤,将鱼片一片片的放入,煮至8分熟后捞起放入盆中,倒入鱼汤。干辣椒和香葱末撒在鱼片上,烧滚油浇在上面即可。



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